php5.1からphp5.3へのアップデート

$ sudo yum list installed php*
でインストールされているphp関連のパッケージを調べる。今回は

php.x86_64
php-cli.x86_64
php-common.x86_64
php-mbstring.x86_64
php-mysql.x86_64
php-pdo.x86_64

がインストールされていた。

まずapacheの停止
$ sudo service httpd stop

php5.1関連パッケージの削除。
$ sudo yum remove php php-*

php5.3と必要なモジュールのインストール（今回はマルチバイト文字の取り扱い向上とMySQLとの接続）
$ sudo yum install php53 php53-mbstring php53-mysql

apacheの再開
$ sudo service httpd start